1879

wurde der Grundstein für Singens älteste Metzgerei gelegt, das Gebäude in der Scheffelstr. 23 wurde von dem Metzer Gustav Laule erbaut.

1907

übernahm der von Hilzingen kommende Alfred Hertrich das Gebäude und eröffnete seine Metzgerei.

1918

die französiche Besatzungsmacht beseztz die Metzgerei, daher der Name Franzosenmetzg den viele ältere Singener noch kennen.

1930

Die zweite Metzgergeneration Adolf Hertrich und Lina Hertrich führen die Metzgerei

mitunter durch schwere wirtschaftliche Jahre.

1971

die dritte Generation Alfred Hertrich übernimmt die Metzgerei als frischgebackener Metzgermeister (der jüngste zum damaliger Zeit am Ausbildungsort Augsburg).

Und nimmt im Laufe der Jahre umfassende Änderungen am Betrieb vor.

1980

Alfred Hertrich erwirbt das Nachbargebäude Scheffelstr 21 , den ehemaligen Hemden-Graf. Er errichtet dort ein Schnellrestaurant.

2000

Neugestaltung der Verkäufsräume - ein Bäcker und ein Gemüsehändler werden als Mieter aufgenommen

2003

die vierte Generation Thomas Hertrich steigt in den Betrieb ein.

Er absolvierte ein betriebwirtschaftliches Studium an der BA Ravensburg sowie eine auf knapp zwei Jahre verkürzte Gesellenausbildung bei der Firma Landliebe Singen, die er als Innungsbester Schwarzwald-Bodensee mit der Note 1,5 abschließt.

2008

die eventuell ? fünfte Generation Lennart erblickt das Licht der Welt.

2011

Alfred Hertrich erhält den Golden Meisterbrief für 40 Jahre.

2012

die eventuell ? fünfte Generation Jannis erblickt das Licht der Welt.

2013

Geschäftsübergabe an Thomas Hertrich

2015

Anschaffung einer Photovoltaik-Anlage zur Eigenerergiegewinnung 46,7kwp - rund 40 Tds KWH werden pro Jahr produziert

2019

Erweiterung der Geschäftsräume um eine Obst-und Gemüseabteilung in SB

2021

zusätzliche Photovoltaik-Anlage mit 14,8 kwp wird in Betrieb genommen.