Metzgerei Hertrich vor 100 Jahren

1879

wurde der Grundstein für Singens älteste Metzgerei gelegt, das Gebäude in der Scheffelstr. 23 wurde von dem Metzer Gustav Laule erbaut.

1907

übernahm der von Hilzingen kommende Alfred Hertrich das Gebäude und eröffnete seine Metzgerei.

1918

die französiche Besatzungsmacht beseztz die Metzgerei, daher der Name Franzosenmetzg den viele ältere Singener noch kennen.

1930

Die zweite Metzgergeneration Adolf Hertrich und Lina Hertrich führen die Metzgerei

mitunter durch schwere wirtschaftliche Jahre.

1971

die dritte Generation Alfred Hertrich übernimmt die Metzgerei als frischgebackener Metzgermeister (der jüngste zum damaliger Zeit am Ausbildungsort Augsburg).

Und nimmt im Laufe der Lahre umfassende Änderungen am Betrieb vor.

1980

Alfred Hertrich erwirbt das Nachbargebäude Scheffelstr 21 , den ehemaligen Hemden-Graf. Er errichtet dort ein Schnellrestaurant.

2003

die vierte Generation Thomas Hertrich steigt fest in den Betrieb ein.

Er absolvierte ein betriebwirtschaftliches Studium an der BA Ravensburg sowie eine auf knapp zwei Jahre verkürzte Gesellenausbildung bei der Firma Landliebe Singen, die er als Innungsbester Schwarzwald-Bodensee mit der Note 1,5 abschließt.

2008

die eventuell ? fünfte Generation Lennart erblickt das Licht der Welt.

2011

Alfred Hertrich erhält den Golden Meisterbrief für 40 Jahre.